L’inquinamento dell’ambiente marino e dei litorali è una minaccia sempre più incombente per la salute degli ecosistemi e dell’uomo. La nostra naturale vocazione per il mare mette la difesa di questo patrimonio in cima alle priorità e si concretizza in una serie di interventi diretti e di attività di sensibilizzazione.
Un progetto innovativo e pionieristico dal punto di vista ambientale, scientifico, sociale e gastronomico, in collaborazione con lo chef di fama mondiale Ángel León.